
Ciasteczka wątróbkowe (wypróbowane przez mojego Edi`ego - PYCHA! :)
)
3 jaja
1/3 szklanki oleju
0.5 kg wątroby surowej
1 ząbek czosnku
ok. 2 szklanek mąki
Ubijamy lekko jajka, można
wrzucić do 'blender' (maszynki z nożami do rozdrabniania na
miazgę). Wlewamy olej i mieszamy (albo dolewamy do 'blender'), wrzucamy czosnek.
Jeżeli używaliśmy 'blender', to kroimy wątrobę na kawałki i wrzucamy do reszty,
rozdrabniając na miazgę, albo przekręcamy przez maszynkę do mięsa. Dodajemy tyle
mąki, żeby mieć gęstość przeciętnego ciasta (niezbyt płynne). Smarujemy blaszkę,
wykładamy na blaszkę, pomagając sobie łopatką. Pieczemy w nagrzanym piekarniku
15-30 minut, w temp 220 stopni. Kiedy powierzchnia jest sucha i zaczyna się
rumienić na brzegach, sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone. Jeżeli patyczek
wkłuty w środek wychodzi suchy, to jest upieczone. Kroimy na kawałki i wykładamy
na kratową podstawkę do wystygnięcia. Jeżeli chcemy żeby ciasteczka były
bardziej suche i twarde, wkładamy kawałki na blachę i suszymy w lekko ciepłym
piekarniku ze 30 minut. Przechowujemy w lodówce lub zamrażalniku.
Galareta z łapek kurczaka (dobra
na stawy!)
1,5 kg łapek kurczaka
ok. 1,5
litra wody lub więcej (łapki przykryte ok.10 cm)
Myjemy łapki (nie swoje ;),
wkładamy do garnka, zalewamy wodą. Gotujemy tak długo, aż łapki będą miękkie
(ok.3 godziny). Następnie obieramy łapki, a kości i pazury wyrzucamy lub po
prostu wyrzucamy całe łapki, a zostawiamy sam wywar. Wywar wkładamy do lodówki i
czekamy aż zrobi się galareta, którą później dodajemy do jedzenia. Smacznego ;)
Ciasteczka jabłkowo-cynamonowe z
otrębami (dla psów otyłych)
1 jabłko,
2 łyżeczki cynamonu,
2 łyżeczka miodu,
1 łyżeczka soku z cytryny,
2 białka z jajek,
1/8 szklanki z otrąb owsianych,
1/8 szklanki mąki owsianej,
1/4 szklanki chudego mleka,
Utrzeć jabłko (obrane i bez
pestek). Włożyć do rondelka, dodać cynamon i dusić 10 minut (można dolać trochę
wody). Następnie wymieszać z resztą składników. Po ostygnięciu zmiksować.
Nakładać łyżką na formę. Piec w piekarniku podgrzanym do 180 stopni C przez 20
minut. |